广西是我国最大蔗糖生产基地,“一带一路”倡议为广西糖业“走出去”带来新机遇。广西工业职业技术学院作为广西高水平高职学校和目前国内唯一的制糖专业老牌轻工职业院校,主动肩负使命并依托广西工业职业教育集团,组建“丝路国际糖业学院”,校企一体共同培养适应中国企业文化、能用汉语沟通、熟练掌握制糖技术技能的海外本土化人才,为广西糖业走出去、企业出海提供了强有力的人才支撑。
学校先后与南宁东亚糖业公司、泰国两仪糖业集团等企业合作开展涉糖技术技能人才培养和员工培训累计2000余人,本土学生留用率达90%以上。参与制定国家职业标准1个,被东盟国家高校采纳课程标准8套,编写双语特色教材14部,面向东盟国家开放共享《糖汁加热与蒸发生产技术》等特色双语网络课程21门,其中入选自治区级面向东盟国际化课程3门、技能培训包7项。学校牵头组建的中国—东盟糖业工匠学院入选广西首批中国—东盟现代工匠学院,国际化办学案例先后在全国10所职业院校推广应用。
教随产出,培养链对接需求链
学校发挥广西工业职业教育集团资源整合统筹功能,以整合学校、行业、企业优质教育教学资源为基础,与南宁东亚糖业集团、埃塞俄比亚阿尔巴门齐大学、泰国先皇理工大学等集团内成员单位联合组建中埃、中泰“丝路糖业学院”,以东亚糖业集团等大型走出去企业的海外糖产业链为依托,运用产业链思维,整合学校食品加工、电气自动化等涉糖专业相关资源实施“以链建群”,立足埃塞俄比亚、泰国等海外本土生源建立中埃、中泰等海外订单班,学校、企业、学生、家长共同签订四方培养协议,实施校企联合招生、合作培养、精准就业,实现“培养链对接需求链”。
飞地教学,零距离对接海外生产任务
根据走出去企业淡旺季生产特点,充分发挥学校制糖类专业优质教学资源的“溢出效应”,校企合作实施“旺工淡培、飞地课堂”糖业职业教育海外人才培养模式,即生产淡季安排学生借助网络教学平台,开展制糖理论及中国语言文化交流方面的课程学习,生产旺季就近“走出去”,到制糖企业生产岗位开展岗位认知培训和岗位综合实习,同时借助教学云平台,利用现代网络信息技术手段,实施“飞地课堂”教学,实现了教学内容与海外生产任务的高效对接,也较好地解决了学校优质教学资源能出去、海外本土化生源能进来的国际化办学难题。
两个聚焦,迭代升级教学资源体系
聚焦人才培养目标和定位,根据糖业企业所需海外本土化人才的技能(技术技能硬能力)与素养(中国企业文化、汉语沟通国际化素养软实力)要求,确定“技能+素养”为核心的人才培养目标和定位,打破单一专业的知识技能结构,围绕海外糖产业链关键技术环节,融入信息化、智能化等糖产业链所需新技术和语言文化知识技能,校企合力重构“通识+语言+专业+文化+顶岗实习+文化体验”的模块化专业课程体系,研定人才培养相关教学标准,共建“飞地教学”教师队伍。
聚焦资源“能出去”,以学校优质教育教学资源为基础,迭代升级信息化教学场景、教学资源和教学方法,开展校企合作,共建涉糖专业群远程可交互的网络教学平台1个,共同开发《糖汁加热与蒸发生产技术》等双语网络课程21门,共同开发虚拟仿真、网上文化体验、语言互助学习等教学训练软件4套,合作实施“把课堂开在国内,把学习成果转化到海外”的“飞地教学”,有效解决国内优质教学资源与海外本土学习者之间资源获取存在的空间障碍。(王娟)